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YOKOHAMA Dry(ヨコハマドライ)』は、~つくるヒト たべるヒト みんなシアワセ~
干し野菜研究家澤井香予の『余剰野菜を障がいのある方と一緒に余すことなく流通させたい』想いと合同会社グロバースの『食品ロスを地域で解決したい』想いが融合したプロジェクトです!
管理運営をグロバースが担い、商品開発・デザインを澤井が担当しています*

今回ご紹介するのは『YOKOHAMA Dry(ヨコハマドライ )』の商品「横浜野菜ミックス」を使った、即席ちゃんぽんレシピです!

本商品には、浜農家ヒラモトさんの新鮮で美味しい葱・キャベツ・人参がたっぷり入っています♪
時折食べたくなる即席麺、食べる際に「野菜不足かな・・・」とちょっぴり罪悪感をおぼえてしまいがちですが、本商品を使うと野菜たっぷりちゃんぽんが気持ちよく美味しくいただけます

想像以上に旨みが凝縮され、きっと「乾燥野菜/果実ってこんなに美味しいんだ!」と驚くこと間違いなし*
もちろん保存性にも優れています。

忙しいときにピッタリの一品です、ぜひお試しください♪

材料(1人分)

材料
分量
商品
1/2袋
塩味または豚骨インスタントラーメン(付属調味料含む)
1袋
規定量
豆乳
100cc
こしょうや柚子こしょう、チャーシュー、味玉等:トッピング用
適宜

手順一覧

1

鍋に、麺と豆乳以外の材料を全て入れる。

2

沸騰後火を弱め、麺と豆乳を入れて、麺がお好みのかたさになったら完成♪
トッピングでこしょうや柚子こしょう、チャーシュー、味玉をのせたらさらに美味しさ増し増しです!

レシピ使用商品・食材

横浜野菜ミックス商品画像
【 乾燥野菜 19g 】

横浜市神奈川区浜農家ヒラモトの新鮮で美味しい葱・キャベツ・人参
横浜市戸塚区社会福祉法人【クロスハートワーク戸塚】が乾燥加工。
横浜の未利用野菜/果実を農福連携でアップサイクルした乾燥野菜/果実です!

YOKOHAMADryについて

~未利用野菜に命を吹き込む~
「YOKOHAMA Dry」は横浜農家の未利用野菜をアップサイクルした乾燥野菜/果実です。

干し野菜研究家の澤井香予氏(Office k代表)が商品開発を担当し、乾燥や殺菌、袋詰めなどの加工は、市内の福祉事業所で行い、出来上がった商品は農家が直売所やマルシェなどで販売する仕組み。そして、パッケージには、岩崎学園横浜デジタルアーツ専門学校の生徒がデザインしたラベルを採用しています*
様々な立場・年齢層の方が携わる中で、全ての人達がいきいきと仕事を楽しみ、心から喜びを感じ、誇りを持ってお届けしている商品です。

「YOKOHAMA Dry」を企画・プロデュースする合同会社グロバースさんの取り組みは、FABEX(ファベックス*)東京2022の主催者特別セミナーや東京新聞、神奈川新聞、マイナビ農業等に取り上げられ、社会貢献や地域活性化に繋がる魅力的な仕組みに注目が高まっています。
今後様々なチャネルでの販売拡大が見込まれ、ますます注目したい商品です!

*国内有数の食品・食材、機器、容器の総合見本市

食を通じてそこで生きる人の心を豊かにする
食べることで1人でも多くの方に幸福感を味わってほしい・・・
そのような想いが込められたぬくもり溢れる商品です。

YOKOHAMADryや農福連携、食品ロス削減に向けた取り組み・商品詳細はこちらからどうぞ
フードシェアリングなら横浜の合同会社グロバース (growbirth.com)

TV等メディアでも活躍中☆横浜を盛り上げる干し野菜研究家 澤井香予さんについて詳細はこちらからどうぞ
Home | office k (jimdosite.com)

乾燥野菜の魅力について

乾燥野菜ならではの魅力やYOKOHAMADryの魅力については、以下のコラムもご覧ください♪
貼り付けの動画では、商品に携わる企画・販売のグロバース長谷川さんや商品開発を行っている澤井さん横浜の生産農家さん福祉事業所の方々が登場します!
みなさまとっても温かい方達で、「みんなシアワセ」な商品だなぁと感じます*

– PRが含まれています-

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