★『hana×musubi』×『食ZENラボ』コラボ ★
『ドライエディブルフラワー：いつもの一品を特別な逸品に演出してくれる最高の脇役』
全国で15市町村しか認定されていない「環境王国」に認定された自然豊かな町、奥出雲町。
そんな奥出雲町ですくすくと育った「無農薬」で「安心安全」なドライエディブルフラワーは、hana×musubiさんのドライエディブルフラワーを使用しています。
hana×musubiさんのドライエディブルフラワーは、国内のみならず世界中に展開され、国内外で広く愛されています。
「世界中の人を笑顔に」そのような想いで大切に育てられたお花たちは、ドライ加工されることで保存がきき（賞味期限：1年）、オールシーズン楽しむことができます。
今回のレシピは、「出雲花壇」。
hana×musubiさんの鮮やかなドライエディブルフラワーを育む奥出雲は、冬は雪が降り積もる地域。そんな中でも、花々達はしなやかに、日々すくすくと成長しています。
「出雲花壇」のレシピでは、「桜あん」の羊羹の上に「淡雪かん」をのせて二層にし、雪の下で春の訪れを心待ちにし、一気に花開き草花が寄せ集まって喜ぶ様子を表現してみました。
「花壇」のように草花が咲いてテーブルを彩り、華やかなおもてなしシーンを演出します♪
大切な方との特別なひとときに、ぜひお試しください。
レシピ協力者：フードアーティストAtsuko.Sakihamaさん（食ZENラボミールパートナー）
＊材料は、羊羹の型（縦15.5cm×横14cm×高さ4.5cm）1台分の分量です。
