もうすぐ節分ですね＊
節分に「鰯（いわし）」を食べる風習がありますが、これは西日本に見られる「柊鰯（ひいらぎいわし）」が由来のようです。「柊鰯」とは、節分に魔除け・厄除けとして使われる、柊の小枝と焼いた鰯の頭、あるいはそれを門口に挿したものをさします。
今回は、そんなイワシにねぎ味噌を塗り、トースターで焼いたレシピをご紹介します♪
ねぎと味噌、ナッツとチーズをのせて焼いているので、とても香ばしい一品です。
おつまみにもピッタリですので、ぜひお試しくださいね。
[レシピ提供者：菜園男子GOUさん]
