沖縄は豚正月 【豚肉料理特集】 No．3
最近は、外食を控えている、趣味も思うようにできないなど、楽しみを我慢している方も多いのではないでしょうか。昔から「病は気から」と言うように、メンタル面が疲れていると、やる気や食欲が低下。そこから免疫力が下がり風邪や病気にかかりやすくなります。
元気に過ごすには、「たまに非日常の楽しみを取り入れる」ことがポイントです！
好きなアーティストさんのオンラインライブや友人とのオンライン飲み会、お取り寄せグルメなども良いですね。その他、手軽に取り入れるなら、やはり食事です。普段は健康に気を付けた食事でも、週末は楽しみながらスタミナ料理にするのもおススメですよ。
今回は、オウチでBBQ気分♪タレに漬けてオーブンで焼くだけ！スペアリブの簡単レシピをご紹介します。
豚肉のスペアリブは、沖縄方言で「ソーキ」と呼ばれ、汁物や煮物、沖縄そばのトッピングに使用されるなど、沖縄では身近な食材です。豚肉のビタミンB₁は糖質の代謝を助け疲労回復、にんにくや島らっきょうのアリシンはビタミンB₁の吸収を高める働きがあります。さらに、病気予防や老化防止の抗酸化ビタミンが含まれる緑黄色野菜（パプリカや人参など）と一緒に摂取すると身体にも嬉しい組み合わせです。
たまに、非日常を取り入れ心も身体も元気に過ごしましょう♪
（1人分の栄養価：エネルギー497kcal たんぱく質18.6g 脂質35.8ｇ 炭水化物20.5g 食物繊維4.1g 食塩相当量1.7g）
