普段の食卓にも、お弁当のおかずにも万能なローストチキンです。クリスマスなどのイベント時にもおすすめです。
今回のローストチキンは、スーパーでも手軽に手に入る手羽元で作るので、思い立った時に作れるのも嬉しいポイントです。
給料日前にも嬉しい安価な食材ですが、ボリュームたっぷりなので大満足の一品になること間違いなしです！
手羽元を調味料に漬ける時間はお好みで調整しましょう！
オーブンがない時はトースターやフライパンで焼いてもおいしくお作りいただけます。
四季・節目・行事別
手羽元ローストチキン♪Xmasやお弁当にも♡【管理栄養士レシピ】
- 調理時間
- 90分~3時間(含む漬け時間)
- 作りやすさ
- 初・中級者向け
材料（4人分）
- 材料
- 分量
- 手羽元
- 10本(800g)
- 塩こしょう
- 少々
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- しょうゆ
- 大さじ2
- おろしにんにく
- 小さじ1
手順一覧
- 1
手羽元は骨に沿って2本切り込みを入れる。塩こしょうをふる。
- 2
ポリ袋に手羽元、酒、砂糖、しょうゆ、おろしにんにくを入れてもみこみ、冷蔵庫で30分〜2時間ほどおく。
- 3
天板にクッキングシートをしき、手羽元を皮目を上にして並べる。
- 4
200℃に余熱したオーブンで肉に火が通り、焼き色がつくまで20〜30分ほど焼く。
ポイント
冷蔵庫から手羽元を取り出す10〜15分前に、オーブンの予熱を開始しましょう。
オーブンの時間は目安としていただき、肉に火が通るまで焼いてください。竹串を刺して透明な肉汁が出たら焼き上がりの目安です。
