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コロナ禍のダイエット方法として、豆乳を使った 『 食べる免疫力アップダイエット 』 レシピをご紹介します。
豆乳を使用することでカロリーが抑えられます。
また、豆乳にはミネラルが多いので、ポタージュにコクがでますよ！カボチャの風味が引き立ちます。
ぜひお試しくださいね！
参考コラムはこちら：豆乳 で 『 食べる免疫力アップダイエット 』
コ-co-ラボレシピ
かぼちゃポタージュ【管理栄養士レシピ】
- 参照コラム
- 食べる免疫力ｱｯﾌﾟﾀﾞｲｴｯﾄ
- メイン食材
- 豆乳
材料（4人分）
- 材料
- 分量
- かぼちゃ(皮をむいて5mmの厚さに切っておく)
- １／８個
- 玉ねぎ (スライスしておく)
- １／４個
- オリーブオイル
- 大さじ１
- 水
- ３００ｃｃ
- 塩・こしょう
- 適量
- 無調整豆乳
- １５０ｃｃ
手順一覧
- 1
鍋を熱して温まったらオリーブオイルを入れて弱火にして玉ねぎを入れて炒める。
- 2
しんなりしたらかぼちゃを入れて全体に火が通るまで炒めたら、塩・こしょうをする。
- 3
２．に水を入れて、沸騰したら弱火にしてアクを取り ふたをして8分くらいかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
- 4
３．をハンドブレンダーで攪拌したら無調整豆乳を入れ、味が足りなければ塩で味を調える。仕上げに、パセリとこしょうをふりかける。
ﾚｼﾋﾟに使用したﾏﾙｻﾝｱｲの商品
【 有機豆乳無調整 1000ml 】
310円税抜（小売参考価格）
有機大豆を使用した無調整豆乳で、とても飲みやすく毎日飲用しても飽きません。
このまま飲用しても、料理に使用しても大活躍ですので、冷蔵庫にストックしておくと便利です。
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