今回は、手軽な食材で作れる「かぼちゃもち」を紹介します。
青のりをプラスして、栄養もアップ。磯の風味がやみつきになります。
おやつにも、副菜としてもおすすめの１品です♪
材料（8個分）
- 材料
- 分量
- かぼちゃ
- 1/4個（約350g）
- 三温糖
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ5
- 青のり
- お好みの量
- バター
- 10g
- ＜みたらしあん＞
- 醤油
- 大さじ1
- 三温糖
- 大さじ2
- 片栗粉
- 小さじ1
- 水
- 大さじ4
手順一覧
- 1
南瓜は種とワタをとり3～4㎝角に切り、皮をむく。
耐熱皿にのせて水大さじ1をふり、ラップをふんわりかけて電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。（500Wで8分程）- 2
１．をボウルに入れ温かいうちにすりこ木やヘラでなめらかになるまでつぶし、三温糖、片栗粉を加えてよく混ぜる。最後に青のりを加えて混ぜ8等分に分ける。
- 3
２．を1つずつ丸め、1㎝程の厚さにする。
- 4
フライパンにバターを熱し、３．をのせて中火で両面こんがり焼き色をつけて焼く。
みたらしあんの材料は鍋に合わせてとろみがつくまで加熱し、かぼちゃもちにかけて完成。
ポイント
＊焼き上がりの目安は、透明感がでて押した時にもちもち感があればOKです。
