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マルサンアイさんの【有機豆乳(無調整)】を使った『ゴロゴロかぼちゃとさつまいもの豆乳スープ』をご紹介します。
食物繊維たっぷり、大豆たんぱく質も補給できるので、お腹に嬉しい栄養スープです。
この時期旬のかぼちゃとさつまいもが入っていますので、秋を感じられるレシピとなっています♪ぜひお試しくださいね。
＊豆乳には、たんぱく質、鉄や亜鉛、マグネシウムなどのミネラル、女性ホルモン作用をサポートする大豆イソフラボンが含まれます。
1つの食品で「女性に嬉しい栄養素」が多く摂れますので上手に活用したいですね♪
かぼちゃは皮付きのまま２cm幅に切る。さつまいもは、皮付きのまま１cm幅の輪切りにする。玉ねぎは薄切りにする。アーモンドは砕いておく。
中火で熱した小鍋にバターを入れ、かぼちゃ、さつまいも、玉ねぎを加えて炒める。
玉ねぎがしんなりとしてきたら、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め合わせ、【A】を加える。
蓋をして、弱火で10分ほど加熱したら、有機豆乳無調整を加えて温める。塩、こしょうで味を調える。
器に盛り、アーモンドを散らし、お好みでシナモンパウダーをふる。
【 有機豆乳無調整 1000ml 】
310円税抜（小売参考価格）
有機大豆を使用した無調整豆乳で、とても飲みやすく毎日飲用しても飽きません。
このまま飲用しても、料理に使用しても大活躍ですので、冷蔵庫にストックしておくと便利です。
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