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ヤンニョムチキンスティック♪ピリ辛味がクセになる!【管理栄養士レシピ】

今回は、ピリ辛スパイシー味がクセになる!『ヤンニョムチキン』をご紹介します。

甘辛タレがたまらない韓国のヤンニョムチキン。
コロナ禍でなかなか韓国にも遊びに行けない中、このスパイシーなチキンが恋しい方も多いのではないでしょうか。

夜の映画鑑賞のお供に、そしてお酒のおつまみやちょっとした女子会等色々なシーンのお供に、ぜひお試しくださいね☆

作り置きして冷凍保存も出来ますよ♪
(保存目安→冷蔵:2〜3日、冷凍:2〜3 週間)

【栄養について:1人分】
エネルギー:470kcal、たんぱく質:26.6g、脂質:28.4g、糖質:20.7g

材料(4人分)

材料
分量
鶏もも肉
2枚(600g)
サラダ油
大さじ2
片栗粉
大さじ3
いりごま(白)
適量
A.みりん
大さじ2
A.塩こしょう
適量
B.コチュジャン
大さじ2
B.ケチャップ 
大さじ2
B.おろしにんにく
小さじ1
B.みりん
大さじ1
B.砂糖
小さじ1
B.しょうゆ
大さじ1

手順一覧

1

鶏もも肉は棒状に切る。ボウルに鶏もも肉とB.の材料を入れて混ぜる。A.を加え、手でもみ10分程置く。

2

キッチンペーパーで水気を拭き取り、ボウルに戻す。片栗粉をふり、全体にまぶす。

3

フライパンにサラダ油を入れて熱し、2.を入れ中火で鶏もも肉に火が通るまで、揚げ焼きにする。

4

余分な油を拭き取り弱火にし、A.を入れひと煮立ちさせる。3.を入れ、全体に絡める。

5

器に盛り、いりごま(白)をふる。

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