実りの秋♪美味しいものがたくさんで、たまらない季節ですね☆
今回は、材料2つだけ！旬の果物「柿」を使って、今話題の柿バターを作ってみましょう♪
まさかまさかの組み合わせですが、完熟した柿の甘味とバターのコクがとってもよく合います。
ポイントは、「完熟」の柿を使うこと。完熟まで待つのはもどかしい気持ちがありつつもも、バターとの絶妙なコンビネーションを味わうと「待った甲斐があったなぁ」と思うから不思議！！
トーストはもちろん、クラッカーやスコーンに添えてもGoodです♪
普段とは一味違うバター『完熟柿バター』ぜひお試しくださいね！
柿は皮をむき、種があれば取り除いて一口大に切る。
ブレンダーに１．を入れピューレ状になるまで攪拌する。
小鍋に２．を入れ弱火にかける。かき混ぜながら煮詰める。
３．にバターを入れ、さらによく混ぜながら煮詰めて出来上がり。出来立てをバケットやスコーンにのせて召し上がれ♪
■柿はよく熟した甘いものをお使いください。甘味が足りないようでしたら３．の行程でお好みでお砂糖を加えてくださいね。
■バターは有塩でも無塩でもお好みでどうぞ。柿が小ぶりな場合は、バターの量を記載の半量程から増やしていきお好みのコクに調整してくださいね！
■出来上がった柿バターは粗熱をとり冷蔵庫で冷やして保存も可能です（冷やすと少し固まります。早目にお召し上がりください）。
