パンナ・コッタは、イタリア発祥の洋菓子の一種で、「調理したクリーム」という意味があります。
今回は、生クリームや牛乳を使わず、ココナッツミルクを使ったヘルシーな「パンナコッタ」をご紹介します☆
あっさり食べられて、イチゴとの相性もバッチリ♪
写真では、ミントの変わりにイチゴの葉をちょこんと乗せています！
美味しく簡単に作れますので、ぜひお試しください＊
食材・ｽｰﾊﾟｰﾌｰﾄﾞ別
ココナッツミルクのパンナコッタ～いちごソースがけ～
- 調理時間
- 15分(冷やし時間除く)
- 作りやすさ
- 初心者向け
材料（3～4人分）
- 材料
- 分量
- ココナッツミルク
- ２００ｇ
- 豆乳
- １００ｇ
- メープルシロップ
- ３０ｇ
- バニラエクストラクト
- 少々
- 粉寒天
- 小さじ1
- ＜いちごソース：お好みで＞
- いちご（大粒）
- ３粒
- ラカント（羅漢果の甘味料）
- 適量（いちごの甘さに応じて）
- シークワサー果汁orレモン果汁
- 少々
手順一覧
- 1
材料を全て小鍋に入れて火にかけます。
- 2
粗熱が取れたら小皿やカップに入れて、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり☆
- 3
＜いちごソースを作る場合＞
いちご３粒を刻み、ラカント適量とともに鍋で煮詰め、仕上げにシークワサー果汁（orレモン果汁）を加えたら完成。
ポイント
・凝固時間は、寒天メーカーによって異なりますので、ご確認ください。
（通常冷蔵庫にて30分～）
・コツは火にかけた材料は沸騰させすぎない事。粉寒天がしっかり溶ければOKです。寒天だと固めに固まるイメージですが、プルプルに仕上がります！
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