カロリー(1人分)
606kcal
主な食材
豆乳グルト、牛肉

マルサンアイさんの【豆乳グルト】を使った『豆乳グルトのビーフストロガノフ』をご紹介します。

通常はビーフストロガノフのレシピでは、牛乳や生クリーム等の乳製品を使用しますが、かわりに豆乳グルトを使用しています。

コレステロール0%、砂糖・乳成分不使用、一般のヨーグルトに比べて「低カロリー」で「低糖質」の豆乳グルトを使ったビーフストロガノフ、ぜひお試しくださいね♪

*トッピング用の豆乳グルト1パック分は、水切りすると半量200gになります

材料(5~6人分)

材料
分量
牛薄切り肉
300g
玉ネギ
大1個
小麦粉
50g
固形コンソメ
2個
1000ml
にんにくのみじん切り
1片分
バター
40g
ケチャップ
2/3カップ
中濃ソース
3/4カップ
ウスターソース
大さじ3
豆乳グルト
大さじ5
<トッピング>
 
水切り豆乳グルト
200g
イタリアンパセリ
適量
ご飯
適量

手順一覧

1

トッピング用の水切りヨーグルトはザルにペーパー敷いて豆乳グルトを入れて冷蔵庫で1晩おく。

2

玉ネギは薄切りに、牛肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうする。鍋ににんにく、バターを入れて香りがでるまで炒める。そこに玉ネギ、牛肉、を加えて炒め、全体に油が馴染んだら小麦粉を振るい加えて、粉っぽさがなくなるまで中火で炒める。

3

2.にブイヨンキューブ、水、ケチャップ、中濃ソース、ウスターソースを加え、弱火にして15分ほど煮込む。

4

最後に豆乳グルトを加え、ひと煮立ちさせる。

5

器にご飯を盛り、4.をかける。トッピングに水切り豆乳グルトとイタリアンパセリのみじん切りを添える。

レシピ使用商品・食材

豆乳グルト_商品画像
【 豆乳グルト400g 】
250円税抜(小売参考価格)
豆乳と植物性乳酸菌のみで作られたヨーグルトです。
乳酸菌も大豆オリゴ糖も一緒に摂取できるお腹にはとてもうれしい作用の食品です。
私もこの商品の大ファンです!

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