春薬膳＊春のメンタル不調に簡単中華風豆苗スープ【国際薬膳師レシピ】

春になってイライラしやすい、落ち込みやすい、心の不安定さを感じているという方、それは季節の変化が原因かもしれません。

中国で誕生した中医学では、春は「気」と呼ばれるエネルギーが体のなかをスムーズに動かず、滞りやすくなるといわれています。「気」が滞ることで、精神的に不安定になったり、ため息が多くなったり、緊張感が続いてしまったりという心の不調があらわれやすくなります。

そんなときは、軽い運動をしたり気分転換をしたりするとともに、食べ物を通してメンタルをととのえることもおすすめです。

今回ご紹介するスープでは、体のなかを巡る「気」をスムーズに動かすサポートをする豆苗とみょうがをつかいます。

このスープは具材が柔らかくなるまで煮込む必要がなくさっと火に通せばできるので、一品足りない時にもぴったりです！みょうがは普段のおみそ汁やお料理のトッピングにもつかえるので、春には冷蔵庫に常備してみてはいかがでしょうか。

春は新たなスタートを迎える方も多い季節ですので、気の巡りを意識しながら、がんばりすぎず、自分のペースで歩みを進めていきましょう。