今までスイカの皮を捨てていた皆さん!!
「このピクルスを作りたくてスイカを買う」
かもしれません、美味しさにびっくりするはずです><

とにかく簡単に作れて、捨てるはずの部位を美味しく変身させるレシピ☆

スイカの皮は、少し赤い実の部分を残してあげる事で目にも鮮やか、フルーティーさも加わり美味しさが増します。
ローズマリーの爽やかな香りもプラス♪
ローズマリーは枝ごと入れても、枝から外してもかまいません。

スペシャル&サステナブルなピクルス、どうぞお試し下さい♪♪

*ピクルスを入れる容器は、事前に熱湯にくぐらせて煮沸消毒をしておきましょう。

材料(皮200g分)

材料
分量
スイカの皮
約200g
塩
ひとつまみ
★白ワインビネガー
50cc
★水
50cc
★きび糖
大さじ2
★ローズマリー(生)
一枝

手順一覧

1

スイカを食べる前に、皮に赤い果肉の部分が少し残るようにスイカの皮を切り落とす。緑色の厚い外皮部分を除き、一口大に切る。

2

①に軽く塩をふって、しばらく置く。

3

小鍋に★の材料を入れて、ひと煮立ちさせ、火を止めて冷ます。

4

③が冷めたら、②の水気を切る。

5

煮沸消毒した容器に③、④を入れて、冷蔵庫で2時間程冷やしたら出来上がり♪

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JA共済連様

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