自然災害等に備えて一定程度備蓄があると安心なのが缶詰。
時々賞味期限を確認し、期限が近づいているものはなるべくロスを発生させないように食べ切りたいですね。
今回は缶詰でも定番の「鯖缶」を使い、糖質・カロリーも抑えた簡単な「鯖味噌缶と紅生姜で炊き込み温玉丼」をご紹介します。
鯖味噌缶と紅生姜が相性抜群で、ご飯が進みます。ぶなしめじも入るのでボリュームたっぷり！！
ご飯の量は１合の1/3、120ｇ程度で、ご飯（白米）だけのカロリーは200kcal程度です。通常丼のご飯（白米）の量は多めで、外食などの丼のご飯量は200ｇ～250gです。ご飯だけのカロリーが300～400kcalで糖質量も多く、血糖値が気になる方や、減量を意識されている方は、あらかじめ丼のご飯を控えめに注文するのもおすすめです。
この丼では、カロリーは丼1食分400kcal程度です。
温玉がトロリと紅生姜と味付けご飯に絡み、ご自宅でも大満足な一品ができます。
また、味付けは鯖の味噌煮缶詰と紅生姜だけで、余計な塩分は加えません。
塩分は一人1.７ｇとなっています。
料理の工夫
１：味付け不要。だれでも美味しく簡単に、ヘルシーに。材料は4つのみ。
２：ぶなしめじを100g使い、ボリュームアップと食物繊維摂取量を引き上げます。
ぶなしめじは旨味も強いので、さらにおいしく感じられます。
３：鯖味噌缶で不足しがちな青魚を簡単に美味しく摂取できます。
温玉を乗せることで、タンパク質の量を引き上げ、1食で必要な栄養素が補えるようにしました。
