7月～11月頃が旬（国産）と言われているドラゴンフルーツ。
栄養価が高く、見た目もエキゾチックで可愛くて、美味しい人気のスーパーフードです。
果肉が美味しいのはもちろんですが、実は皮も美味しく食べられる事はまだあまり知られていないかも。食べごたえもあって、オクラを揚げたような少しネットリした食感がとても美味しいです。
ドラゴンフルーツは赤でも白でもかまいません、しかも米粉でサクッと揚げて、卵いらず！
レシピの天ぷら衣液は、ドラゴンフルーツの皮以外にも、お好きな野菜を揚げる際にもぜひ活用してみてくださいね♪
