そろそろ桜が咲く季節・・・春を感じたい、春を食卓にとりいれたい！
そんなときにおすすめな「タコの桜煮」をご紹介します。
今回は桜の塩漬けを使いますが、桜の塩漬けはとても便利＊
保存もききますし、桜の香りや綺麗な桜色を楽しむことができます。煮物に使う以外にも、手まり寿司やスイーツ作りにも使えますので、ぜひ活用いただきたい食材です。
ひなまつりや卒業式・入学式、お花見・・・・等など活用シーンはたくさん！
ぜひお試しくださいね♪
[レシピ提供者：菜園男子GOUさん]
四季・節目・行事別
タコの桜煮レシピ☆
- 調理時間
- 60分
材料（2～3人分）
- 材料
- 分量
- ボイルだこ
- 300g
- ⼤根
- 1/2本
- 柚⼦⽪
- 5g
- ＜桜だし汁＞
- だし汁
- 1000cc
- 醤油
- 100cc
- みりん
- 100cc
- 砂糖
- 小さじ1
- 桜花(桜の塩漬け)
- 15g
手順一覧
- 1
【下準備】
桜の塩漬けは水にさらして塩気を抜く。タコ、⼤根は⾷べやすい⼤きさに切る。- 2
⼤根はたっぷりの湯で⽕を通す。
- 3
鍋に桜だし汁の材料とタコ、２の⼤根を⼊れ４０分弱⽕で煮込む。
- 4
お⽫に盛り付けて柚⼦を散らして完成。
