今回のレシピは、沖縄県農林水産物総合情報発信事業【くゎっちーおきなわ】より『ナーベーラー』を使ったナーベーラーと豚肉のハサミ蒸しレシピをご紹介します☆
『ナーベーラー』
ナーベーラー（和名：へちま）は、中国、インドでは古くから栽培され、日本には中国を経て渡来しました。江戸時代前期に沖縄に渡来したといわれています。 ナーベーラーは、開花から約2週間頃の若い実を食用にします。ナーベーラーの旬は７～９月ですが、施設栽培の普及により１年を通して栽培が行われています。
■栄養成分の特徴■
ナーベーラーは、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいるため、美容にいい野菜です。
■選び方・保存法のポイント■
太くなり過ぎず、表面は緑色のものを選びます。保存は水分をふき取り、新聞紙に包んで冷蔵庫へ。
ナーベーラーと豚肉のハサミ蒸し！是非、ご賞味くださいね☆「うさがみそーれ！」（沖縄方言：お召し上がりください）
