暑くなるこの時期に、ガス火を使わなくてもオーブンがあれば簡単に出来きるピザをご紹介します。
お子さまや家族の誕生日などのお祝いなどにもいかがでしょうか？
通常ピザ生地は、「小麦粉・水・塩・イースト」を混ぜてこねた後に発酵させて、生地を丸く薄くのばして作りますが、ピザ生地から作るのは時間がかかり大変なので、今回は市販の生地を使っています。
これから旬を迎える白茄子と、ヘルシーな大豆ミートが具材の夏野菜ピザ♪
白茄子・チーズのとろーりとした食感が楽しめて、コクもありとても美味しいです。
よろしければお試しくださいね♪
ボールに水とスライスした白茄子を入れてあくを取り、キッチンペーパーなどで水気を切る。
ミニトマトはスライスしておく。
小さな器に☆を入れて混ぜ合わせ、ピザソースを作る。
ピザ生地に３．をぬる。
４．に「50gのとろけるチーズ→トマト→白茄子→マッシュルーム→大豆ミート→50ｇのとろけるチーズ→生バジル」の順番で乗せる。
250℃にセットしたオーブンに５．を入れて、約10分焼く。
６．にオリーブオイルをかけ、ピザカッター又は包丁でカットする。
器に生バジル、生オレガノ、ミニトマトなどを飾り付け、７．のピザを盛り付けて出来上がり。
・オーブンは機種により焼く時間を調整してみて下さいね！
・白茄子は、通常の茄子同様に「あく」がありますので、あく抜きしています。
・白茄子は基本的に加熱調理に向いており、皮は硬いのですが、果肉は加熱調理するととても柔らかくなり、トロナスとも呼ばれています。ピザの他にも田楽やグラタンなどにもオススメの食材です。
・大豆ミートについては、低脂質、高タンパク、コレステロールフリー、動物性原料不使用等のものがあり、ヴィーガン料理によく使われています。お好みの物を探してみてくださいね！
