食材・スーパーフード別

元気モリモリ☆簡単酢味噌とろろ海鮮丼

調理時間
15分
費用目安
600円前後

お刺身も美味しいけど、がっつり海鮮丼を食べたくなる時ってありませんか?
ただ、いつもの酢飯&お刺身&醤油&わさびの海鮮丼は、ちょっと食べ飽きた気もする・・・

そんなときにオススメなのが、今回ご紹介するお刺身を酢味噌であえた、
とろろたっぷり海鮮丼です!

『酢味噌』であえることで、くどくなくサッパリとお刺身を食べることができ、
そして『とろろ』と『白だし』が絶秒に絡み合って、ペロッと食べられちゃいます☆

酢の酸味で疲れも取れ、栄養価が高いとろろもたっぷり摂ることができ、
食べたら元気モリモリになっちゃうかも!?

材料(2人分)

材料
分量
お好きなお刺身
2人前
長芋(or山芋)
1/2本
酢味噌
大さじ1
白だし
大さじ1
すし酢
適量

手順一覧

1

熱々のご飯にすし酢を適量入れて混ぜ合わせ、ご飯を冷まし、酢飯を作ります

2

長芋(or山芋)をすりおろし、とろろを作ります

3

お刺身を適宜ぶつ切りにし、酢味噌であえます

4

酢飯をお茶碗によそい、その後とろろを入れて、上から白だしをかけます

5

酢味噌で和えたお刺身をその上に盛り、お好みで刻みのりや刻みネギを添えて出来上がり☆

ポイント

長芋(or山芋)の変色が気になる方は、すりおろす前に塩水に5~10分ほどつけておくと、変色を防げます☆

– PRが含まれています-

おすすめ!?レシピ

  1. マグカップでポットパイ♪野菜ブイヨン&米粉シチューレシピ♡

  2. カレー風味のチーズタッカルビ【管理栄養士レシピ】

  3. ヘチマとオクラのココナッツスープdeフォー【栄養満点レシピ】

  4. オートミールのコチュジャンスープレシピ!シャキシャキ食感♪

  5. サムゲタン風♪炊飯器で簡単に作れる!【管理栄養士レシピ】

♬レシピ動画♬

  1. 島野菜フーチバー(ニシヨモギ)とタンカンの簡単マフィンレシピ動画♪

  2. 島野菜シマナー(からしな)で*ご飯が進むお惣菜レシピ動画♪

  3. 島野菜*田芋(ターンム)で大人な生チョコくるみ入り♪レシピ動画【沖縄料理研究家レシピ】

ピックアップコラム

  1. 【腸活コラム】子どものための発酵調味料5つのメリットと使い方

  2. スパイスとハーブの嬉しい効果と役割~ひと振りで料理上手!お薦めレシピ紹介~

  3. 『アトピー性皮膚炎』と栄養アプローチ【栄養カウンセリング事例・薬剤師コラム】