食材・スーパーフード別

りんごと春雨のヘルシー黒酢あんかけ☆

調理時間
20分

甘酸っぱい黒酢あんの「りんごと春雨のヘルシー黒酢あんかけ」をご紹介します!

シャキシャキ食感が楽しめるりんごと、ヘルシーな春雨&ささみを使っており、ダイエットにもピッタリ♪

ダイエット中や、少し酸っぱいものが食べたい、さっぱりしたものが食べたい・・・
そんなときにぜひお試しいただきたい一品です。

[レシピ提供者:菜園男子GOUさん]

材料(2人分)

材料
分量
春雨
60g
ささみ
60g
りんご
1/4個
椎茸
2枚
しめじ
30g
エノキ
1/2株
黄色パプリカ
1/4 個
生姜
20g
白髪ねぎ
20g
糸唐辛子
適量
<黒酢あん>
 
麺つゆ(3倍濃縮)
100cc
300cc
みりん
50cc
黒酢
50cc
水溶き片栗粉
30cc

手順一覧

1

【下準備】
ささみは電子レンジで加熱し、ほぐしておく。リンゴとパプリカ、生姜は千切りにする。椎茸はスライスにし、しめじ、エノキは石づきを切り落とし小房に分ける。

2

沸騰した湯に春雨を入れ柔らかくなったら器にのせる。

3

<黒酢あん>を作る。黒酢以外の材料を鍋に入れ沸かし、ささみ、椎茸、しめじ、エノキ、黄色パプリカ、生姜を加え火を通し、水溶き片栗粉入れ、とろみをつける。

4

3.に黒酢を入れサッと混ぜ合わせ、2.にまわしかけ、りんご、白髪ねぎ、糸唐辛子を盛り付け完成。

おすすめ!?レシピ

  1. タラの香草パン粉焼き♪簡単カロリーオフ【管理栄養士レシピ】

  2. 夏野菜♪パプリカムースのコンソメゼリー添え

  3. ぷるぷるチアシードココナッツプディング♪5分で簡単美腸にも!

  4. お肌と腸を整える醤油麹の筑前煮

  5. 新玉ねぎ土台の小海老ピザ♪ピザ生地不使用

♬レシピ動画♬

  1. ♬レシピ動画♬豚キムチ蒸し

  2. ♬レシピ動画♬簡単楽チン炊飯器サラダチキン

  3. ♬レシピ動画♬簡単・時短バンバンジー

ピックアップコラム

  1. 『過食症-摂食障害』ー栄養カウンセリング・食の悩み相談事例【薬剤師コラム】

  2. つらい冷え性と血行不良に効果的な食材・食事方法【薬剤師コラム】

  3. フルーツで感じる季節・ヨーロッパの四季【料理/食文化研究家コラム】