新型コロナウイルスの影響による自粛生活は、私たちの食生活に大きな変化をもたらしました。自宅で食と向き合う時間が増える中で、料理をする楽しみ・喜びを見出した方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。
「料理専門家の方々と料理を学びたい方がオンラインでつながる機会」が増えることで、よりみなさまの彩り豊かな生活の実現に貢献できればと思い、オンライン料理教室＜ミーツミーツ＞をご用意しております。
今回は、＜ミールミーツ＞オンライン料理教室として動画講座を開講している【エメラルドの琥珀糖】をご紹介します。
本レシピは『グリーンアップルシロップの琥珀糖』と『キウイの琥珀糖』の二種類を作り、緑色の濃淡の表現し、エメラルドの宝石ような料理を作ります！
琥珀糖は、出来上がりをすぐに食べても良いですが、風通しの良い場所で一週間程かけて乾燥させても良いですよ。オープンシートの上に琥珀糖を並べて、時折ひっくり返すことで綺麗に乾燥します。
完全に乾燥したら、シャリシャリ食感の可愛い琥珀糖の出来上がり。
小さい袋や小瓶に入れてプレゼントにしても喜ばれます♫おもてなし料理としてもインパクトのあるスイーツになりますね☆
レシピ考案者・講師
フードアーティスト・ Atsuko.Sakihamaさん
☆食 meets jewelryシリーズ☆
『食 Meets Jewelry』シリーズは、4大宝石をモチーフにしたレシピです。
【エメラルドの琥珀糖】は、５月の誕生石でもある「エメラルド」をイメージした琥珀糖です♪
エメラルドは、世界４大宝石にも数えられる、鮮やかな緑色が美しい宝石です。
宝石言葉は「幸運」や「幸福」、「希望」等と言われています。
宝石のようにキラキラしたアート感溢れる琥珀糖レッスン【エメラルドの琥珀糖】ぜひお試しくださいね！
