レシピ投稿者：ニックネーム『減塩レシピ研究家✤ひとみん』さんより
ご事情があり減塩食を調理・食べていらっしゃるひとみんさん。この度とっても美味しそう＆とても減塩食とは思えない素敵なレシピを投稿いただきました！ありがとうございます♪
■投稿者コメント■
12月に収穫された「新玉ねぎ（極早生）」を使って、冬の新玉ねぎでガーリックライスを作ってみました。
新玉ねぎと言えば3月から5月が時期ですが、淡路島産の玉ねぎは12月でも新玉ねぎが収穫されています。（春に種まきをして育て、小さな玉ねぎ状になったものを収穫し、夏の間保存しておきます。これを晩夏に植え付けて育てることで、通常の玉ねぎよりも早くに収穫が可能になり、冬の新玉ねぎが楽しめるようになるということらしいです）
柔らかく生でも甘みが強いのでサラダ向きですが、火を通すと甘みも増し、減塩食にはもってこいの食材です！
玉ねぎのみじん切りと減塩では無いウィンナーを合わせることで、塩味が引き立ったガーリックライスが出来ました☆にんにくの香ばしい香りもします。
お好みで食べる前にレモンを絞ると、更に旨みも引き立つように感じました。
ワンプレートで塩分1.5ｇ以下なので、安心して満腹になる1品です。
新玉ねぎは、普通の玉ねぎでも代用できますよ。
うま味の観点で減塩ではないウインナーを使うのがおすすめです、ぜひお試しくださいね！
