今じわじわと人気を集めている、イタリア・シチリアの伝統的なスイーツ『カッサータ』。
今回は、本場で使われるリコッタチーズの代わりに、スーパーで手軽に手に入りやすいクリームチーズで作り、ドライフルーツやナッツをたっぷりと加えて簡単・おいしい・おしゃれなスイーツに仕上げていきます♪
おもてなしにもぴったり、ワインのお供やビスケットなどに添えても◎♪
ぜひ作ってみてくださいね！
郷土・地域別
カッサータ♪シチリアの伝統スイーツ☆おしゃれ＆簡単レシピ
- 調理時間
- 10分(冷蔵時間除く)
- 費用目安
- 600円前後
材料（3～4人分）
- 材料
- 分量
- クリームチーズ
- １００ｇ
- 生クリーム
- １００ｃｃ
- きび糖
- 大さじ３
- 砕いたナッツ類（お好みのもの）
- ４０ｇ
- ドライフルーツ
- ３０ｇ
手順一覧
- 1
クリームチーズを室温に戻しておく。
- 2
ボウルに生クリームを入れ、きび糖を２、３回に分けながら加えていき、その都度泡立て器でツノが立つまで混ぜる。
- 3
２．に１．のクリームチーズを加え、さらに泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 4
３．にドライフルーツ、ナッツを加え、ゴムベラなどでざっくりと全体を混ぜ合わせる。
- 5
型やラップを敷いた保存容器などに４．を入れ、表面をなめらかにしたら、冷凍庫で5時間ほど冷やし固める。
- 6
十分に固まったら型から外し、切り分けてお皿に盛りつけたら出来上がり♪
ポイント
ナッツは多めに入れたほうが香ばしくておすすめです♪（特にくるみ）
