調理時間
10分(冷蔵時間除く)
費用目安
600円前後

今じわじわと人気を集めている、イタリア・シチリアの伝統的なスイーツ『カッサータ』。

今回は、本場で使われるリコッタチーズの代わりに、スーパーで手軽に手に入りやすいクリームチーズで作り、ドライフルーツやナッツをたっぷりと加えて簡単・おいしい・おしゃれなスイーツに仕上げていきます♪

おもてなしにもぴったり、ワインのお供やビスケットなどに添えても◎♪
ぜひ作ってみてくださいね!

材料(3~4人分)

材料
分量
クリームチーズ
100g
生クリーム
100cc
きび糖
大さじ3
砕いたナッツ類(お好みのもの)
40g
ドライフルーツ
30g

手順一覧

1

クリームチーズを室温に戻しておく。

2

ボウルに生クリームを入れ、きび糖を2、3回に分けながら加えていき、その都度泡立て器でツノが立つまで混ぜる。

3

2.に1.のクリームチーズを加え、さらに泡だて器でよく混ぜ合わせる。

4

3.にドライフルーツ、ナッツを加え、ゴムベラなどでざっくりと全体を混ぜ合わせる。

5

型やラップを敷いた保存容器などに4.を入れ、表面をなめらかにしたら、冷凍庫で5時間ほど冷やし固める。

6

十分に固まったら型から外し、切り分けてお皿に盛りつけたら出来上がり♪

ポイント

ナッツは多めに入れたほうが香ばしくておすすめです♪(特にくるみ)

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