今話題のヴィーガンバター風のナッツペーストを、極力簡単・材料最小限で♪
良質な油が摂れて、ナッツの栄養素もぎゅっとつまった、美と健康にもおすすめのカシューナッツを使ったナッツペーストのご紹介です。
ナッツの香ばしさとハーブソルトが、シンプルだけどとてもリッチな味わい。
パンやクラッカーに添えたり、ペーストにお醤油とみりん、お砂糖を加えアレンジして、ほうれん草などのお野菜との和え物にしてもおいしいです♪
ブレンダーで混ぜるだけ簡単レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。
簡単レシピ
ヴィーガンバター風リッチなナッツペースト♪材料３つシンプルレシピ
- 調理時間
- 5 分(浸水時間除く)
- 費用目安
- 500円前後
材料（４人分）
- 材料
- 分量
- 生カシューナッツ
- 100g
- エクストラバージンオリーブオイル
- 大さじ２～
- ハーブソルト
- 適量
手順一覧
- 1
【下準備】
生カシューナッツをたっぷりの水（分量外）に２～４時間ほど浸水させておく。浸水させた後はよく洗う。- 2
ブレンダーに水をよく切った１．とオリーブオイル、ハーブソルトを入れ、滑らかになるまで攪拌する。
※パサパサになるようでしたらオリーブオイルを少しずつ足して、お好みの固さにしてください。- 3
よく混ざったら、パンやスコーン、クラッカーなどに添えて召し上がれ♪
ポイント
■カシューナッツは浸水させることによって、ブレンダーにかけやすく、また種子に含まれる酵素が活発に働きます。
■オリーブオイルのかわりにココナッツオイル、そこにメープルシロップを加えると、甘めリッチなペーストになります。
