お料理で、「もう一品作りたいけど少し面倒だなぁ」とか、「この料理、なんだか色がパッとしないなぁ」と感じた際に、添えたりふりかけたりするだけで一気に差し色になったり、味や香りに広がりを出してくれる食材をご紹介したいと思います。
＊干しエビ or オキアミ
＊シラス
＊塩昆布
＊花かつお
＊大葉、三つ葉、カイワレ
＊ベビーリーフ or ハーブ類
＊プチトマト
＊白ごま
＊刻みのり or 刻みネギ
＊煮豆
＊ナッツ類
＊冷凍ベリー
＊ドライフルーツ
これらの食材は、サラダや豆腐、おかずやスープ・雑炊にかけたり、デザートに添えるだけで、一気に見ばえがよくなります♪
これらは冷凍保存出来たり、長期の保存もききますので、ストックしておくととても重宝します。
ぜひ試してみてくださいね！
ちなみにこれから寒くなってくると、熱々のおでんが美味しい季節ですが、おでんに「干しエビ or オキアミ」をかけて食べると香ばしくて美味しいのでおススメです^^
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