これさえ添えれば彩りヨシ、栄養ヨシ!手間いらずな食材たち☆

お料理で、「もう一品作りたいけど少し面倒だなぁ」とか、「この料理、なんだか色がパッとしないなぁ」と感じた際に、添えたりふりかけたりするだけで一気に差し色になったり、味や香りに広がりを出してくれる食材をご紹介したいと思います。

干しエビ or オキアミ
シラス
塩昆布
花かつお
大葉三つ葉カイワレ
ベビーリーフ or ハーブ類
プチトマト
白ごま
刻みのり or 刻みネギ
煮豆
ナッツ類
冷凍ベリー
ドライフルーツ

これらの食材は、サラダや豆腐、おかずやスープ・雑炊にかけたり、デザートに添えるだけで、一気に見ばえがよくなります♪

これらは冷凍保存出来たり、長期の保存もききますので、ストックしておくととても重宝します。

ぜひ試してみてくださいね!

ちなみにこれから寒くなってくると、熱々のおでんが美味しい季節ですが、おでんに「干しエビ or オキアミ」をかけて食べると香ばしくて美味しいのでおススメです^^

食ZENラボ編集部

食ZENラボ編集部:
日々の調理や家族の闘病時の食事づくり・寄り添い経験を活かし、一般的な生活者の視点から、食生活を楽しく、潤い・彩りあり豊かなものにすることを目指しています。
日々食材・栄養素のリサーチ、レシピ・テーブルコーディネート考案等を行っています♪
沖縄食材に通じる『沖縄食材スペシャリスト』認定者

関連記事

コメント

この記事へのコメントはありません。

– PRが含まれています-

おすすめ!?レシピ

  1. ドライエディブルフラワーで*お花の生チョコミニタルト【コラボレシピ】

  2. 干し椎茸&鶏ささみで満足感あり!韓国風さっぱり和え物♪【減塩アイディアレシピ】

  3. Curry-Teriyaki-Chiken with grilled vegetables

  4. オートミールティラミス♪簡単ヘルシーレシピ!

  5. 身体にやさしいレモンと卵のチキンスープ*栄養価計算あり【みんなのレシピ】

♬レシピ動画♬

  1. スターフルーツと玉ねぎの和洋折衷サラダ♪星型が可愛い簡単レシピ動画食べ方付き

  2. ♬レシピ動画♬ベーコンマスタードパイ*おやつやおつまみにも♪

  3. ♬レシピ動画♬ブロッコリーとアンチョビのベーグルサンド

ピックアップコラム

  1. 甘いものがやめられない女性のための発酵あんこの健康効果と作り方【薬剤師コラム】

  2. 食品ロスをふせぐ!食材保存方法と長持ちさせるポイント【管理栄養士コラム】

  3. 【腸活コラム】子どものための発酵調味料5つのメリットと使い方