透き通る青が印象的なハーブ、バタフライピーをご存知ですか？
見た目の爽やかさや美しさだけではなく、アントシアニンが豊富に含まれており、眼精疲労や美肌効果もあると言われているハーブです。
そしてなんといっても特徴的なのが、バタフライピーティーにレモンやライムなどの果汁を入れると、クエン酸に反応して色が紫色に変化すること♪
このような特徴を持つバタフライピーを使って、今回は七夕の幻想的な夜をイメージした色鮮やかなソーダを作ります。
冷凍マンゴーがほどよい味のアクセントになり、暑い夏の夜をさわやかに演出してくれますよ☆
【下準備】
バタフライピーのハーブティーを作り、常温に冷ましておきます。
炭酸水をグラスの1/3～半分ほどまで注ぎます。（お好みでどうぞ）
２．に氷をグラスの7分目まで入れ、その上に冷凍マンゴーを乗せます。
常温に冷ましておいたバタフライピーのお茶を、冷凍マンゴー・氷をつたうようにゆっくりと注ぎ入れます。
くし型に切ったレモンを添えて出来上がり♪そのまま飲んだ後は、レモンを絞って色の変化もぜひ楽しんでみてくださいね！
■ストローを使う場合は、あらかじめグラスにセットしてください。
（氷をたくさん使用するので、後からだとストローをさしづらいため）
■炭酸水の量、バタフライピーの量はグラスの大きさや味のお好みで調整してくださいね♪
