今回のレシピは、沖縄県農林水産物総合情報発信事業【くゎっちーおきなわ】より『かぼちゃ』『シークヮーサー』を使ったシークヮーサー入りかぼちゃの寒天レシピをご紹介します☆
『島かぼちゃ』
日本カボチャの系統で、夏の暑さや病害虫にとても強く、家庭での栽培に適した、とても育てやすいカボチャです。果実は長期間保存でき、貯蔵野菜としても重宝されています。少し水っぽくあっさりした味が人気です。
かぼちゃは、比較的保存可能な入手しやすい食材で、栄養的にも優れており、ビタミンA、ビタミンC、食物繊維がバランス良く含まれています。
かぼちゃの素材を生かしたかぼちゃ寒天は、まろやかな舌触りと、シークヮーサーの甘酸っぱさが、爽やかな気分にさせてくれるます。
シークヮーサー入りかぼちゃの寒天レシピ！是非、ご賞味くださいね☆「うさがみそーれ！」（沖縄方言：お召し上がりください）
