木枯らしが届く季節になると、寒さで普段より疲れやすくなりませんか？
寒い季節は体のエネルギーとなる「気が消耗する」と東洋医学ではいわれています。「気」が足りなくなると疲れやすくなったり、やる気がおきなかったりと、体調を崩す原因となってしまいます。
そんな冬の身体を元気にしてくれるおすすめの野菜が、かぼちゃです。
今回はかぼちゃと白玉でつくったお汁粉のあったかスイーツレシピをご紹介します。
日本では古くから、1年で最も日が短い冬至にかぼちゃを食べて栄養をつける習慣があります。中国で誕生した薬膳でも、私たちのエネルギーとなる「気」を補い、体を温める食材として、冬レシピによくつかわれます。
お汁粉にいれる白玉は、かぼちゃと同じように気を補い、身体を温める食材です。お汁粉のベースには豆乳を使い、疲れやすいときや身体が弱っているときの滋養にぴったりです。かぼちゃの優しい甘みを引き立てる黒糖は、身体を芯から温めてくれます。
食材のもつ甘みが優しい味をつくってくれるので、食欲がないときにも元気をくれるおすすめのレシピです。お鍋や湯豆腐が恋しくなる季節に、心も身体も温めてくれるほっこりスイーツを楽しんでみてはいかがでしょうか♪
