いちご大福、和菓子の中でも特に人気がありますよね☆
ふわふわモチモチ食感と、イチゴの甘酸っぱさ＋あんこの組み合わせがたまらない、そして見た目にも華やかなおやつ♪
今回は材料に甘酒を使い、そしてなんと、お手軽で嬉しい！電子レンジで作れちゃいます♪
春にピッタリのいちご大福、日々のおやつやちょっとしたおもてなし等にぜひお試しください！
材料（4個分）
- 材料
- 分量
- いちご
- ４個
- こしあん
- １６０ｇ
- 白玉粉
- ５０ｇ
- 甘酒
- ９０ｍｌ
- 片栗粉
- 適量
手順一覧
- 1
【下準備】
いちごはヘタを切り落とす。こしあんは４等分にする。- 2
こしあんはラップに乗せて丸く広げ、中央にいちごを乗せて包む（4つ作る）。
- 3
耐熱ボウルに白玉粉を入れ、甘酒を少しずつ加えよく混ぜる。
※白玉粉がダマにならないように注意しましょう。- 4
ふんわりとラップをし、600wのレンジで1分半加熱する。一度取り出し、生地がなめらかになるまでよく混ぜる。
- 5
再度ふんわりとラップをし、600wのレンジで1分加熱する。
- 6
バットに片栗粉を入れて広げる。５．を入れて全体に片栗粉をまぶし、生地を４等分にする。
- 7
生地を薄く伸ばし、２．を包む。お好みで半分に切ったら出来上がり♪
