調理時間
10分(冷ます時間除く)
費用目安
100円前後

透き通る青が印象的なハーブ、バタフライピーをご存知ですか?

見た目の爽やかさや美しさだけではなく、アントシアニンが豊富に含まれており、眼精疲労や美肌効果もあると言われているハーブです。

そしてなんといっても特徴的なのが、バタフライピーティーにレモンやライムなどの果汁を入れると、クエン酸に反応して色が紫色に変化すること♪

このような特徴を持つバタフライピーを使って、今回は七夕の幻想的な夜をイメージした色鮮やかなソーダを作ります。

冷凍マンゴーがほどよい味のアクセントになり、暑い夏の夜をさわやかに演出してくれますよ☆

材料(2人分)

材料
分量
バタフライピーのハーブティー
300cc~
炭酸水
100cc~
冷凍マンゴー
適量
適量
レモン
1/4個

手順一覧

1

【下準備】
バタフライピーのハーブティーを作り、常温に冷ましておきます。

2

炭酸水をグラスの1/3~半分ほどまで注ぎます。(お好みでどうぞ)

3

2.に氷をグラスの7分目まで入れ、その上に冷凍マンゴーを乗せます。

4

常温に冷ましておいたバタフライピーのお茶を、冷凍マンゴー・氷をつたうようにゆっくりと注ぎ入れます。

5

くし型に切ったレモンを添えて出来上がり♪そのまま飲んだ後は、レモンを絞って色の変化もぜひ楽しんでみてくださいね!

ポイント

■ストローを使う場合は、あらかじめグラスにセットしてください。
(氷をたくさん使用するので、後からだとストローをさしづらいため)

■炭酸水の量、バタフライピーの量はグラスの大きさや味のお好みで調整してくださいね♪

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