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ピィパーズ(島こしょう)で♪本格黒糖チャイ【沖縄料理研究家レシピ】

香りを感じながら飲むチャイ。特に寒い時期に飲むと、心も身体もほっこりしますよね*
スパイスを使用して少し手間をかけるだけで、おうちで本格派のチャイが楽しめますよ。

今回は、スパイスに沖縄の島こしょう『ピィパーズ』を使い、甘味づけに黒糖を使ってみました。
チャイ好きの方にもオススメの本格的なチャイ
ぜひ、ご自宅で楽しんでみてくださいね♪

1人分の栄養価:
エネルギー120kca たんぱく質3.9g 脂質3.7g 炭水化物16.5g 食物繊維0.8g 食塩相当量0.1g

材料(2人分)

材料
分量
紅茶Tパック
2袋
250ml
【A】シナモンスティック
1本
【A】クローブ
8個
【A】ピィパーズ(島こしょう)
小さじ1
【B】牛乳
200ml
【B】黒糖(または砂糖)
大さじ2~

手順一覧

1

シナモンスティックを、半分に折る。

2

鍋に【A】と水を入れ、加熱し沸騰したら弱火にして、香りが出て水の色が変わるまで煮て火を止める。

3

同じ鍋に紅茶のパックを加え、3分おく。

4

3をキッチンペーパーをしいた茶こしでこす。

5

4をさっと洗った鍋に戻し、【B】を加え沸騰直前まであたため、カップに注いだら出来上がり♪

ポイント

■紅茶の種類は、セイロンやアッサムがオススメです。
■島こしょうは、飲む前に再度加えるのも香り高く楽しめるのでオススメですよ。

栄養価計算表

ピィパーズ(島こしょう)で黒糖チャイ栄養価計算表

ピィパーズレシピ

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ピィパーズ島こしょうで♪本格黒糖チャイ3

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