おせち料理の定番で老若男女から人気の高い栗きんとん。
今回は、材料3つでとても簡単に作れちゃう栗きんとんをご紹介します。
なめらかなさつまいも餡に栗のごろごろ感も楽しく、
素朴な甘味はお正月だけではなく、普段のおやつタイムにも♪
（＊使用するさつまいもは、安納芋や紅はるかなど、甘味が強くねっとりとした食感の種類がおすすめです）
甘さもお好みで調整できるので、ぜひ作ってみてくださいね！
四季・節目・行事別
栗きんとん＊材料３つで簡単レシピ♪お正月やおやつにも
- 調理時間
- 30分
- 費用目安
- 800円前後
材料（4人分）
- 材料
- 分量
- 栗の甘露煮（粒）
- １２～１５粒程
- 栗の甘露煮のシロップ
- 大さじ２～
- さつまいも（大きめ）
- １本
- 塩
- ふたつまみほど
手順一覧
- 1
さつまいもを2cmほどの輪切りにし、皮を厚めにむく。水に数分さらし、アクを抜く。
- 2
鍋に１．の水切りしたさつまいもと、さつまいもがひたひたに被る程度の水（分量外）を入れ、中火にかける。沸騰したら20分ほど煮る。
- 3
柔らかくなったさつまいもをボウルなどに移し、塩ふたつまみを加えヘラで混ぜ潰す。さらに滑らかな舌触りに仕上げるために、お好みで裏ごしをする。
- 4
３．に栗の甘露煮のシロップを加え、よく混ぜ合わせる。最後に栗を入れ、全体的にざっくり混ぜ合わせて、お皿に盛ったら出来上がり。
ポイント
◎さつまいもは安納芋や紅はるかなど、甘味が強くねっとりとした食感の種類がおすすめです。
◎甘味はシロップの量で、お好みで調整してください。
