食材・スーパーフード別

りんごと柿のコンポート*

調理時間
30分
費用目安
200円前後

すっかり秋を迎えたこの頃、スーパーに並び美味しくいただけるのが「りんご」と「柿」ですよね☆

『1日1個のりんごは医者を遠ざける』とはよく言われますが、
りんごには抗酸化作用を期待できるフィトケミカルが多く含まれ、
柿には『柿が赤くなれば医者が青くなる』ということわざもあり、
ビタミンや食物繊維が豊富に含まれます。

そんな美味しくて栄養価も高いりんご&柿に、ちょっぴりひと手間加えて、
洋風デザートに変身させる「コンポート」をご紹介します*

材料(2人分)

材料
分量
りんご
1/2個
1/2個
三温糖(or白砂糖)
大さじ1
はちみつ
大さじ1
レモンorシークワサー果汁
小さじ2
100cc

手順一覧

1

りんごと柿1/2個をそれぞれ4等分に切ります

2

鍋でお水を沸騰させ、その後弱火で三温糖(or白砂糖)・はちみつ・レモン(orシークワサー)果汁を入れて混ぜ合わせます。

3

切ったりんごと柿を鍋に入れて、水分が飛ぶまで煮詰めたら出来上がり☆

ポイント

はちみつが無い場合は、かわりに砂糖を大さじ1追加してくださいね。
(はちみつは加えることで、より照りが出ます☆)

出来上がったりんごと柿を冷蔵後で冷まし、お好みでホイップクリームを添えたりシナモンをかけて食べても美味しいです♪

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