すっかり秋を迎えたこの頃、スーパーに並び美味しくいただけるのが「りんご」と「柿」ですよね☆
『1日1個のりんごは医者を遠ざける』とはよく言われますが、
りんごには抗酸化作用を期待できるフィトケミカルが多く含まれ、
柿には『柿が赤くなれば医者が青くなる』ということわざもあり、
ビタミンや食物繊維が豊富に含まれます。
そんな美味しくて栄養価も高いりんご＆柿に、ちょっぴりひと手間加えて、
洋風デザートに変身させる「コンポート」をご紹介します＊
食材・ｽｰﾊﾟｰﾌｰﾄﾞ別
りんごと柿のコンポートレシピ＊
- 調理時間
- 30分
- 費用目安
- 200円前後
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- りんご
- 1/2個
- 柿
- 1/2個
- 三温糖（or白砂糖）
- 大さじ1
- はちみつ
- 大さじ1
- レモンorシークワサー果汁
- 小さじ2
- 水
- 100cc
手順一覧
- 1
りんごと柿1/2個をそれぞれ4等分に切ります
- 2
鍋でお水を沸騰させ、その後弱火で三温糖（or白砂糖）・はちみつ・レモン（orシークワサー）果汁を入れて混ぜ合わせます。
- 3
切ったりんごと柿を鍋に入れて、水分が飛ぶまで煮詰めたら出来上がり☆
ポイント
はちみつが無い場合は、かわりに砂糖を大さじ1追加してくださいね。
（はちみつは加えることで、より照りが出ます☆）
出来上がったりんごと柿を冷蔵後で冷まし、お好みでホイップクリームを添えたりシナモンをかけて食べても美味しいです♪
