調理時間
10分

沖縄料理の特徴は、豚肉とかつおだしの旨みの組み合わせにあります。
そこで今回は、即席で沖縄を感じたい時にオススメな簡単レシピ【豚の甘辛煮】をご紹介します。

豚肉の主な栄養素は、糖質の代謝を助けるビタミンB1、身体を作るたんぱく質など。
泡盛のおつまみに相性抜群！ご飯の上にのせても美味しい甘辛煮ですよ。
ぜひ、作ってみてくださいね♪

1人分の栄養価：
エネルギー227kcal　たんぱく質16.2ｇ　脂質9.8ｇ　炭水化物10.6ｇ　食物繊維0.2ｇ　食塩相当量2ｇ

材料（２人分）

材料
分量
豚こま切れ肉
１７０ｇ
【A】泡盛
大さじ２
【A】醤油
大さじ１～２
【A】砂糖
大さじ１
【A】かつおだしの素(顆粒)
小さじ１
油
大さじ１
生姜すりおろし
小さじ１/２
針生姜
適量
かいわれ大根
適量

手順一覧

1

フライパンに、油、すりおろした生姜を入れ弱火で熱し、香りがたったら豚肉を加えて炒める。

2

肉の色が変わったら【Ａ】を入れて、沸騰後、弱火で煮汁がなくなるまで煮る。

3

器に盛り、針状に細かく切った針生姜、かいわれ大根をのせる。

ポイント

味付けの濃さ（醤油の分量）はお好みで調整してください。

栄養価計算表

泡盛に合うおつまみ♪豚の甘辛煮栄養価計算表

– PRが含まれています-

おすすめ！？レシピ

  1. 切り餅で＊せりとなめこのみぞれ揚げ出し餅【料理/食文化研究家レシピ】

  2. 栗きんとん＊材料３つで簡単レシピ♪お正月やおやつにも

  3. 米粉のりんごタルト＜長野県レシピ＞

  4. ピーマン＆ちくわ＆じゃがいものオイスターきんぴら【みんなの推しレシピ】

  5. 鰹節の出しがらリメイク♪万能ふりかけレシピ☆

カテゴリー

プレミアムレシピ

  1. 食物アレルギー配慮レシピ＊キャロットシフォンケーキ(小麦・卵・乳・大豆不使用)

  2. バナナタルト♪さわやかヨーグルトクリーム【料理/食文化研究家レシピ】

  3. マンゴー＆ナッツクリームのゴージャスアーモンドプリンレシピ♪

  4. サーモンとドゥルワカシー(田芋煮)の和テリーヌ♪琉球料理アレンジ【沖縄料理研究家レシピ】

  5. 簡単華やかワンプレートおせち＊飾り切り等レシピ４品♪お祝い事にも

♬レシピ動画♬

  1. ♬レシピ動画♬ベーコンマスタードパイ＊おやつやおつまみにも♪

  2. 焼きヤマン(だいじょ)のわさび醤油サラダレシピ動画＊沖縄島野菜♪

  3. 島野菜フーチバー(ニシヨモギ)とタンカンの簡単マフィンレシピ動画♪

コラムランキング

  1. 1位

    食事のおいしさは五感・六処でつくられる

  2. 2位

    甘いものがやめられない女性のための発酵あんこの健康効果と作り方【薬剤師コラム】

  3. 3位

    アスリート・スポーツ選手・スポーツをする方向けの食事・栄養素【管理栄養士コラム】

  4. 4位

    泡盛は飲むだけではなく料理にもおススメ♪-泡盛の歴史・栄養素まで-【沖縄料理研究家コラム】

  5. 5位

    沖縄県の食文化に繋がる『琉球料理』がうまれた歴史・背景について【管理栄養士コラム】

ピックアップコラム

  1. 離乳食を作る際に意識したいポイント・レシピ例・注意点【管理栄養士コラム】

  2. 【腸活コラム】子供の便秘の理由と改善方法～子どもの便秘が増加中？！～

  3. 食を仕事にしたい方へ料理研究家の実情解説～料理家とは・レシピ開発～