調理時間
10分

沖縄料理の特徴は、豚肉とかつおだしの旨みの組み合わせにあります。
そこで今回は、即席で沖縄を感じたい時にオススメな簡単レシピ【豚の甘辛煮】をご紹介します。

豚肉の主な栄養素は、糖質の代謝を助けるビタミンB1、身体を作るたんぱく質など。
泡盛のおつまみに相性抜群！ご飯の上にのせても美味しい甘辛煮ですよ。
ぜひ、作ってみてくださいね♪

1人分の栄養価：
エネルギー227kcal　たんぱく質16.2ｇ　脂質9.8ｇ　炭水化物10.6ｇ　食物繊維0.2ｇ　食塩相当量2ｇ

材料（２人分）

材料
分量
豚こま切れ肉
１７０ｇ
【A】泡盛
大さじ２
【A】醤油
大さじ１～２
【A】砂糖
大さじ１
【A】かつおだしの素(顆粒)
小さじ１
油
大さじ１
生姜すりおろし
小さじ１/２
針生姜
適量
かいわれ大根
適量

手順一覧

1

フライパンに、油、すりおろした生姜を入れ弱火で熱し、香りがたったら豚肉を加えて炒める。

2

肉の色が変わったら【Ａ】を入れて、沸騰後、弱火で煮汁がなくなるまで煮る。

3

器に盛り、針状に細かく切った針生姜、かいわれ大根をのせる。

ポイント

味付けの濃さ（醤油の分量）はお好みで調整してください。

栄養価計算表

泡盛に合うおつまみ♪豚の甘辛煮栄養価計算表

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