調理時間
60分(冷やし時間5h~)
作りやすさ
初心者向け

今回は、女性に優しい♡絹豆腐を使ってヘルシーに仕上げた「ショコラテリーヌ」です。

ココアパウダーを使用しており、チョコレートを使わないので、お好みで甘さの調節も可能です。豆腐に含まれるイソフラボンは女性ホルモン生成に役立つので、普段の食事以外にもおやつで摂取するのもおすすめです。

材料はフードプロセッサーに入れて撹拌するので、初心者の方もトライしやすいかと思います。ぜひお試しくださいね♪

材料(パウンド型1個分)

材料
分量
絹豆腐
150g
2個
砂糖
50g
生クリーム
100g
ココアパウダー
30g
いちご
適量
ベリー
適量
ミント
適量
粉砂糖(仕上げ用)
適量

手順一覧

1

オーブンを170℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。

2

フードプロセッサーに豆腐、卵、砂糖、生クリーム、ココアパウダーを入れて滑らかになるまで撹拌する。

3

型に生地を流し込む。型をバットにのせ、バットに2cmほどのお湯を入れる。

4

170℃に予熱したオーブンで45分ほど焼く。

5

粗熱をとり、冷蔵庫で5時間〜一晩ほど冷やす。

ポイント

焼き上がりの目安は、表面を触って生地がついてこなければOKです!

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