食材・スーパーフード別

サツマイモの肉詰めレシピ♪ホクホク食感と甘じょっぱさがたまらない*

調理時間
40分

今回ご紹介するのは、さつまいもの甘味と、合いびき肉のタネの肉汁・しょっぱさが、ついついクセになっちゃう「サツマイモの肉詰め」*

見た目も可愛いので、イベント時等おもてなし料理にもぴったり♪

電子レンジを使い、簡単に加熱することができますので、ぜひお試しください!

[レシピ提供者:菜園男子GOUさん]

 

材料(3人分)

材料
分量
サツマイモ
1本
<タネ>
 
合いびき肉
200g
みじん切り玉ねぎ
1/2個
バター
10g
パン粉
大さじ2
1個
塩胡椒
適量
ナツメグ
適量
 
 
小麦粉
大さじ1
スライスチーズ
2枚
オリーブオイル
大さじ1

手順一覧

1

サツマイモをラップで包み、電子レンジ(600w)で約7〜8分加熱し火を通す。

2

1のサツマイモを取り出し、粗熱を取り、縦半分に切る。中心の身の部分をスプーンで厚み1.5cmほど残しくり抜く。くり抜いた身は別のボウルに移し、よく潰す。

3

<タネを作る>
みじん切り玉ねぎ、バターを耐熱容器に入れラップし、電子レンジ(600w)で約3分加熱する。取り出し粗熱を取る。

4

タネの材料、3の玉ねぎをボウルに入れ、練るようによく混ぜ合わせる。

5

サツマイモの内側に薄く小麦粉を振り、4の種を詰める。2の潰したサツマイモをタネが隠れるように蓋をする。

6

表面に薄くオリーブオイルを塗り、電子レンジ(600w)約7〜8分加熱し火を通す。

7

火が通ったら、とろけるチーズを乗せ、バーナーで溶かす。又はオーブンで1分焼く。

8

3等分に切り分け器に盛りつける。

ポイント

2・3・7の行程は食材や容器が熱くなっているので、火傷に注意して下さいね。

– PRが含まれています-

おすすめ!?レシピ

  1. 災害時に役立つポリ袋調理*豆乳コーンリゾット【管理栄養士レシピ】

  2. ナーベーラーのクリーム煮〈沖縄県レシピ〉

  3. 疲労回復レシピ・豚肉の簡単とんかつ風焼き【管理栄養士レシピ】

  4. バナナパウンドケーキ♡濃厚&しっとり【管理栄養士レシピ】

  5. ほろ苦ゴーヤーの美肌カラフルマリネ【管理栄養士レシピ】

♬レシピ動画♬

  1. ♬レシピ動画♬鍋・火・茹で不要!レンジでかぼちゃのクリームパスタ【管理栄養士レシピ】

  2. 島野菜フーチバー(ニシヨモギ)とタンカンの簡単マフィンレシピ動画♪

  3. パッションフルーツのぷるぷる南国ゼリー♪アガー使用*レシピ動画

ピックアップコラム

  1. 様々な冬野菜の栄養とおすすめの食べ方~旬の時期に食べたい!お薦めレシピ~

  2. 『拒食症-摂食障害』ー栄養カウンセリング・食の悩み相談事例【薬剤師コラム】

  3. 食の情報発信時のポイントと保健機能食品における表現方法例