レシピ投稿者:ニックネーム『フードコーディネーター未来』さんより
柔らかなピンク色とプルプル感がたまらなくて心躍る、とても可愛い苺ミルクゼリーケーキを投稿いただきました!ありがとうございます☆
おもてなしにもピッタリですね♪

■投稿者コメント■
牛乳を使ったスイーツを作りたい方にオススメ!
おもてなしにもぴったりな、ホールのゼリーケーキ☆
ショートケーキなどに比べるとカロリーも低く、もっちりぷるぷるの食感で、満足感たっぷりです♪
ぜひお試しください!!

材料

材料
分量
牛乳
600ml
生クリーム
100ml
きび砂糖
大さじ4
はちみつ
大さじ2
ゼラチン
15g
イチゴ
8粒(120g)

手順一覧

1

【下準備】
いちごはヘタをとり横にして4等分程の薄切りにし、半円型の容器(ボウル、タッパなど)に敷き詰めておく。

2

鍋に牛乳を入れ、少し温まってきたらきび砂糖を加えて溶かしながらゆっくり沸騰させる。

3

沸騰したら一旦火を止め、生クリームとはちみつを加えて1分程かき混ぜる。

4

3.を再び火にかけ、極弱火であたためながらゼラチンを3回に分けてふり入れてその都度しっかり溶かす。

5

ゼラチンが完全に溶けたらあら熱をとり、1.に流し入れる。

6

冷蔵庫で3~4時間冷やして固まったら完成!

ポイント

■ゼラチンを溶かす際は、ダマにならないように素早く根気よくかき混ぜてください!!水でふやかさなくても使える粉末タイプが便利です。
■お好みで練乳をかけたり、あんこを添えても美味しいです♪

編集後記

フードコーディネーター未来(miku)さんは
『ちょっとHAPPYになれる食卓作り、大切な人に作りたいおもてなしレシピ、季節感・コンセプトに合わせたフードスタイリング』
をコンセプトに、Instagramにて色とりどりのお料理を紹介されています☆

エディブルフラワーを使ったスイーツや彩り豊かなお料理は、どれも華やかで可愛いものばかり!身近で取り入れやすいレシピもたくさん投稿されていらっしゃいます♪

フードコーディネーター未来さん、この度はプルプル感が伝わる見た目にも可愛いスイーツレシピをありがとうございました♡

■フードコーディネーター未来さんの投稿は、こちらからもご覧いただけます。
Instagramアカウント名:micook.39

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