秋の味覚、柿を使った大人なサラダをご紹介します。

柿を2個使い、ジューシーな甘みの柿をサラダの具材として、そして塩気の効いたオイルと合わせすりおろしドレッシングとして、ダブルでおいしいレシピにしました♪

ミントを飾りつけ、ブラックペッパーをふりかけると・・・おもてなしにもピッタリ☆

とっても簡単に作れますので、前菜やワインのおつまみに、ぜひお楽しみください♪

材料

材料
分量
2個
ミントの葉
約20枚
オリーブオイル
大さじ1
白ワインビネガー
小さじ1~2
ひとつまみ
ブラックペッパー(あらびき)
適量

手順一覧

1

柿の皮をむき、種を取り除く。

2

柿1個分を食べやすい大きさに切る。

3

残り1個の柿をすりおろし、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩と混ぜ合わせる。

4

2を3(少量)で軽くあえたら、ミントと一緒にお皿に盛り、残りの3を上からかける。

5

4にブラックペッパーをふりかけたら出来上がり♪

ポイント

白ワインビネガーが無ければ、レモン汁でも代用出来ます。
塩気が足りないようであればお好みで足して下さい。

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