寒くなってくると食べたくなるのが「おでん」。
そこで今回は、マルサンアイさんの【調整豆乳】と【鮮度のこうじみそ】を使った『関東風おでん』レシピをご紹介いたします。
昆布のうま味に、だし入りみそと豆乳を加えた、しっかりとした味付け。
コトコト煮込んだら、卵や練り物には味がしみ込み、大根は柔らかく、出汁が身体に染みわたる感じがしてホッとしますね。
以下の具材以外にもお好みの具材で楽しめますので、寒いこの時期にぜひお試しください！
食材・ｽｰﾊﾟｰﾌｰﾄﾞ別
味噌と豆乳の関東風おでん【管理栄養士レシピ】
材料（4人分）
- 材料
- 分量
- ＜おでんつゆ＞
- 水
- ５００ｍｌ
- 調整豆乳
- １００ｍｌ
- 鮮度のこうじみそ（あわせでも可）
- 大さじ６
- ＜具＞
- 結び昆布
- ４個
- ゆで卵
- ４個
- こんにゃく（4等分に切る）
- １／２枚
- ちくわ（半分に切る）
- ２本
- 練り物２種（湯通しする）
- 各４個
- 大根（1センチ幅の輪切り）
- 4センチ分
手順一覧
- 1
鍋に水と結び昆布を入れて火にかけ、ふつふつとしてきたらみそを溶かし入れます。
- 2
下準備した具を入れ、ふたをして弱火から中火の間で、20分煮ます。
- 3
そのまま冷まして味をしみこませ、いただく前に豆乳を加えて、沸騰しないように（65度以下）温め、器に盛ります。
レシピ使用商品・食材
【 調製豆乳 1000ml 】
290円税抜（小売参考価格）
大豆本来の風味を活かして
飲みやすく仕上げた調製豆乳です。
＜マルサンアイさま商品情報＞
レシピ使用商品・食材
【鮮度のこうじみそ 410g】
350円税抜（小売参考価格）
みそ業界初の鮮度ボトル入りでおいしさと便利さを両立しました。
ロングセラー商品「純正こうじみそ」の風味を手軽に便利に味わえる、
だし入りこし（粒なし）タイプの液状みそです。
開封後90日間常温で鮮度を保ちます。
＜マルサンアイさま商品情報＞
