秋の味覚♪『さつまいもと栗を使った体に優しい米粉のおやき』を作ります♪
焼きいもを練り込んだ生地は、お砂糖などの甘味料を使わなくても十分満足！
栗とくるみがさらに秋を感じさせてくれるような、なんだか優しい気持ちになれるおやつです♪
焼くときに使うココナッツオイルとさつまいもの生地も相性抜群♪
シンプルで優しいおやきはお子様のおやつにもおすすめです☆
ぜひ作ってみてくださいね！
対象者別
栗とさつまいもの米粉おやきレシピ♪
- 調理時間
- 15分
- 費用目安
- 200円前後
材料(2人分：約6枚分)
- 材料
- 分量
- 焼き芋（小１本程度）
- １２０～１５０ｇ
- 栗の甘露煮
- ５～６粒
- くるみ
- ひとつかみ分
- 米粉
- １／２カップ
- 豆乳
- １００ｃｃ
- 塩
- ひとつまみ
- ココナッツオイル
- 大さじ１
手順一覧
- 1
焼き芋は皮をむきボウルに入れ、塩をひとつまみ加えフォークなどで潰しながら混ぜる。
- 2
栗の甘露煮は大きめのみじん切りに、くるみは砕いておく。
- 3
１．に米粉と豆乳を加え、よく混ぜ合わせる。１．で潰した焼き芋をさらに潰すような感じで、手で練り込むように混ぜるのがおすすめ♪
- 4
３．に２．を加え、ざっくりと全体を混ぜ、６等分にする。
（あらかじめ丸く平らに形成しておくと焼きやすいです）- 5
フライパンでココナッツオイルを熱し、６等分にした生地をフライパンに落とす。
- 6
落とした生地をヘラなどで薄く広げながら弱火で焼いていく。
焼き色がついたらひっくり返し、裏側も同じように焼く。- 7
両面が焼けたら出来上がり♪
ポイント
焼き芋は、「安納芋」など甘味が強くねっとりした食感の品種を使うと、よりおいしく仕上がります♪
同じ分量でも芋の品種によって焼き上がりが多少異なるので、焼き方を調整してみてくださいね！
