｜レシピ開発・PR｜
♬『たべるラボ（Produced by グロバース）』×『食ZENラボ』コラボレシピ♬
たべるラボ：「食」と「農」を軸とした地域活性化のプラットフォーム
『たべるラボ』は、「つくる・つながる・つたえる」をコンセプトとした、神奈川県相鉄いずみ野線「ゆめが丘駅」・ブルーライン「下飯田駅」直結の大規模複合商業施設「ゆめが丘ソラトス」1階にある食品加工所兼テイクアウト店舗です^^（合同会社グロバース様が企画運営しています）
規格外の地元野菜をアップサイクルしシンプルな素材のみを使った野菜スープやドリンク、ドライフルーツなどの製造・販売を行っています♪
「食」と「農」を軸とした地域活性化の拠点とするひとつの役割として、農家の方の仕事や規格外野菜に触れていただき、なぜ野菜を加工するかなどを体験から学び、みなさまにとって身近であり不可欠な「食」を考えるきっかけの一助になれば幸いです。
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今回ご紹介するのは、たべるラボさんの商品「乾燥ほうれん草」を使ったレシピ♪
味も色味も濃い、乾燥ほうれん草をたっぷりといただける具だくさんのだし茶漬け。
乾燥ほうれん草はだしの中でさっと煮るだけなので、時間のないときも包丁いらずであっという間に作れます。
だしを含んでふっくらやわらかくなったほうれん草は、肉厚で風味や旨味もしっかり。鮭や梅干し、塩昆布の味わいも重なった、さらさらと食べやすく、満足感のある一品です。
レシピ協力者：料理/食文化研究家 庭乃桃さん（食ZENラボミールパートナー）
