水分を多く含み、みずみずしく、あっさりとしてほんのり甘い島かぼちゃは、沖縄在来種。
私も大好きな島かぼちゃを、多くの方に簡単にお料理に取り入れてもらえるよう、材料3つで作れるムースにしました♪
ムースは「泡」のような柔らかさが特徴ですが、ゼラチンなどは使わずに作ることができます。
かぼちゃとホイップクリームを混ぜ合わせる際は、生地を切るように底からすくい上げるイメージで、潰さずに混ぜるのが滑らかな軽いムースを作るポイントですよ！
島かぼちゃの爽やかな甘さが際立つようなレシピになっていますか、コクを出したい場合はバニラエッセンスを加えたり、食べる直前にメープルシロップなどをかけてもよく合います☆
やさしい黄色がとても可愛いムース。ナッツやミントなどのトッピングをすると、より一層見た目からも楽しめます＞＜
どうぞお試し下さい！
