豚バラ肉のローストポーク＊フライパンで作れるレシピ♪

手順一覧

1

【下準備】
サニーレタスを洗い手でちぎっておく。トマトは湯剥きして、くし切りにする。八角とクローブは包丁やすり鉢で細かくしておく。

2

常温に戻した豚バラ肉に、塩、コショウ、八角、クローブをすりこんで約30～60分置いておく。

3

フライパンを熱してサラダ油を引いて、２．を焼き全体に少し焦げ目を付ける。

4

アルミホイルで３．を包む。

5

新しく熱したフライパンに４．を入れ、蓋をして弱火で約40分火を通す。（時々ひっくり返す）

6

５．を食べやすい大きさにスライスする。

7

５．から出た豚肉の出汁に、濃口醬油とローズマリーの葉を入れひと煮立ちさせて、火を止めて置いておく。

8

器にサニーレタス、トマト、６．の順番で盛り付ける。

9

８．に７．をかけ、オレガノなどを飾り出来上がり。