秋も深まる寒露。『柿とモッツアレラチーズのカプレーゼ』レシピをご紹介します。
この時期におすすめの果物「柿」には炎症を抑える効能や風邪予防、さらに沈静・リラックス効果も期待できます！
今回はそのような柿をモッツアレラチーズと合わせて、おしゃれな一皿に♪
香り高いオリーブオイルと香ばしいナッツが最高のアクセントになり、おもてなしの一品やワインのおつまみにもぴったりです。
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- 柿
- 1個
- モッツアレラチーズ
- 100g
- EXバージンオリーブオイル
- 適量
- 塩こしょう
- 適量
- 砕いたナッツ（くるみ、カシューナッツなど）
- 適量
- ベビーリーフなど（彩りを添えるグリーン）
- 適量
手順一覧
- 1
柿は皮をむき、薄切りにする。モッツアレラチーズも薄切りにする。
- 2
柿とモッツアレラチーズを交互に並べ、塩こしょうふり、砕いたナッツを散らす。
- 3
ベビーリーフなどで彩りを添えて、最後にオリーブオイルを回しかけたら出来上がり。
ポイント
柿は食べ過ぎたらお腹の不調を招くので、食べ過ぎには注意してくださいね。
（おいしくてついつい食べ過ぎてしまうレシピなので・・笑)
