沖縄料理の特徴は、豚肉とかつおだしの旨みの組み合わせにあります。
そこで今回は、即席で沖縄を感じたい時にオススメな簡単レシピ【豚の甘辛煮】をご紹介します。
豚肉の主な栄養素は、糖質の代謝を助けるビタミンB1、身体を作るたんぱく質など。
泡盛のおつまみに相性抜群！ご飯の上にのせても美味しい甘辛煮ですよ。
ぜひ、作ってみてくださいね♪
1人分の栄養価：
エネルギー227kcal たんぱく質16.2ｇ 脂質9.8ｇ 炭水化物10.6ｇ 食物繊維0.2ｇ 食塩相当量2ｇ
対象者別
泡盛に合うおつまみ♪豚の甘辛煮【沖縄料理研究家レシピ】
- 調理時間
- 10分
材料（２人分）
- 材料
- 分量
- 豚こま切れ肉
- １７０ｇ
- 【A】泡盛
- 大さじ２
- 【A】醤油
- 大さじ１～２
- 【A】砂糖
- 大さじ１
- 【A】かつおだしの素(顆粒)
- 小さじ１
- 油
- 大さじ１
- 生姜すりおろし
- 小さじ１/２
- 針生姜
- 適量
- かいわれ大根
- 適量
手順一覧
- 1
フライパンに、油、すりおろした生姜を入れ弱火で熱し、香りがたったら豚肉を加えて炒める。
- 2
肉の色が変わったら【Ａ】を入れて、沸騰後、弱火で煮汁がなくなるまで煮る。
- 3
器に盛り、針状に細かく切った針生姜、かいわれ大根をのせる。
ポイント
味付けの濃さ（醤油の分量）はお好みで調整してください。
栄養価計算表
JA共済連様
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