沖縄料理の特徴は、豚肉とかつおだしの旨みの組み合わせにあります。
そこで今回は、即席で沖縄を感じたい時にオススメな簡単レシピ【豚の甘辛煮】をご紹介します。

豚肉の主な栄養素は、糖質の代謝を助けるビタミンB1、身体を作るたんぱく質など。
泡盛のおつまみに相性抜群！ご飯の上にのせても美味しい甘辛煮ですよ。
ぜひ、作ってみてくださいね♪

1人分の栄養価：
エネルギー227kcal　たんぱく質16.2ｇ　脂質9.8ｇ　炭水化物10.6ｇ　食物繊維0.2ｇ　食塩相当量2ｇ

材料（２人分）

材料
分量
豚こま切れ肉
１７０ｇ
【A】泡盛
大さじ２
【A】醤油
大さじ１～２
【A】砂糖
大さじ１
【A】かつおだしの素(顆粒)
小さじ１
油
大さじ１
生姜すりおろし
小さじ１/２
針生姜
適量
かいわれ大根
適量

手順一覧

1

フライパンに油、すりおろした生姜を入れ弱火で加熱し、香りがたったらお肉を加え炒める。

2

お肉の色が変わったら【Ａ】を加え、沸騰したら弱火で煮汁がなくなるまで煮る。

3

器に盛り、針状に細かく切った針生姜、貝割れ大根をトッピングして出来上がり♪

ポイント

味付けの濃さ（醤油の分量）はお好みで調整してください。

栄養価計算表

泡盛に合うおつまみ♪豚の甘辛煮栄養価計算表

– PRが含まれています-

おすすめ！？レシピ

  1. ピーマンのポタージュ＊グリーン色がやさしい♪【管理栄養士レシピ】

  2. フーロー豆の肉味噌あんかけ〈沖縄県レシピ〉

  3. アーモンドミルクのグリーンスムージー

  4. 牛焼き肉と季節野菜の吹き寄せ風♪柚子胡椒たれ【料理/食文化研究家レシピ】

  5. 高野豆腐＆鶏ひき肉の満足ヘルシーそぼろ丼♪栄養価計算あり【みんなのレシピ】

カテゴリー

プレミアムレシピ

  1. バナナタルト♪さわやかヨーグルトクリーム【料理/食文化研究家レシピ】

  2. たっぷりいちごのストロベリーロー(RAW)チョコタルト♪＜ロースイーツレシピ＞

  3. 抹茶カヌレ＊カリッともちもち食感♪【管理栄養士レシピ】

  4. 琉球菓子クンペン(黒ごまピーナッツ餡)胡桃入り【沖縄料理研究家レシピ】

  5. サーモンとドゥルワカシー(田芋煮)の和テリーヌ♪琉球料理アレンジ【沖縄料理研究家レシピ】

♬レシピ動画♬

  1. ♬レシピ動画♬ベーコンマスタードパイ＊おやつやおつまみにも♪

  2. 島野菜カンダバー(八重山カズラ)と大豆ミートのパスタレシピ動画♪

  3. ♬レシピ動画♬喫茶店風固めプリン＊おうちで作れる

コラムランキング

  1. 1位

    食事のおいしさは五感・六処でつくられる

  2. 2位

    甘いものがやめられない女性のための発酵あんこの健康効果と作り方【薬剤師コラム】

  3. 3位

    アスリート・スポーツ選手・スポーツをする方向けの食事・栄養素【管理栄養士コラム】

  4. 4位

    沖縄県の食文化に繋がる『琉球料理』がうまれた歴史・背景について【管理栄養士コラム】

  5. 5位

    『赤だし』の効果と食べ方・レシピ紹介-「みそ活」で免疫力アップ＆夏バテ防止！-

ピックアップコラム

  1. 【腸活コラム】子どものための発酵調味料５つのメリットと使い方

  2. 秋薬膳で乾燥対策！4つのポイントとおすすめ食材【国際薬膳師コラム】

  3. 琉球菓子の魅力・種類-現代の沖縄に伝わる-【沖縄料理研究家コラム】
手軽に始められるお花のある暮らしはコチラ