対象者別

お惣菜アレンジ♪厚揚げde雷豆腐レシピ

調理時間
15分
費用目安
300円前後

今回はお惣菜の「厚揚げ」を活用したレシピをご紹介します☆

「厚揚げ」はそのまま食卓に出して食べるのも美味しいですが、ひき肉・大根おろし・青ネギを加えて「雷豆腐」として少しアレンジするだけで、主役級のおかずになっちゃいます!
厚揚げの衣がひき肉の肉汁を程よく吸って、白いご飯にもピッタリ☆

見た目のインパクト・ボリューム感もありますので、食べ盛りのお子さまにもオススメです!ぜひお試しください☆

材料(2人分)

材料
分量
厚揚げ
1丁
合いびき肉
150g
青ねぎ(小口切り)
1/2束
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
大根おろし
適量

手順一覧

1

大根をすりおろします(お好みの量)。青ネギは小口切りにし、厚揚げは一口サイズに切ります。

2

フライパンにごま油をひき、合いびき肉を入れて炒めます。醤油・みりん・青ねぎを加え、さらに炒めます。(青ねぎは盛り付け時にちらす分を少量残しておく)

3

2をひきあげたフライパンで、肉汁を絡めながら厚揚げを焼きます。

4

厚揚げに火が通ったら、器に「厚揚げ」→「2」→「大根おろし」の順番で盛り付けし、最後にお好みで青ねぎをちらしたら出来上がり☆

ポイント

大根おろしを加えることで、肉汁が重くなく、あっさりと食べることが出来ます。

PR

おすすめ!?レシピ

  1. 美味しくビューティートロピカルスムージー♪パイナップル&ココナッツミルク入り

  2. カレー風味のチーズタッカルビ【管理栄養士レシピ】

  3. パイン入り紅いもようかん〈沖縄県レシピ〉□栄養表示□

  4. 英語でCooking♪スモークサーモンとチーズの花手まり寿司【料理/食文化研究家レシピ】

  5. ゴッホ★星月夜 The starry night★ブレッド【みんなのレシピ】

♬レシピ動画♬

  1. 鮭のソテー*イーチョーバー(フェンネル)爽やかサワーソース♪レシピ動画【沖縄料理研究家レシピ】

  2. パッションフルーツのぷるぷる南国ゼリー♪アガー使用*レシピ動画

  3. モリンガパウダーの米粉フィナンシェレシピ動画*贈り物にも♪

ピックアップコラム

  1. 『拒食症-摂食障害』ー栄養カウンセリング・食の悩み相談事例【薬剤師コラム】

  2. 夏に食べたい食欲をそそるおすすめ食材【料理・食文化研究家コラム】

  3. 甘いものがやめられない女性のための発酵あんこの健康効果と作り方【薬剤師コラム】