対象者別

お惣菜アレンジ♪厚揚げde雷豆腐

調理時間
15分
費用目安
300円前後

今回はお惣菜の「厚揚げ」を活用したレシピをご紹介します☆

「厚揚げ」はそのまま食卓に出して食べるのも美味しいですが、ひき肉・大根おろし・青ネギを加えて「雷豆腐」として少しアレンジするだけで、主役級のおかずになっちゃいます!
厚揚げの衣がひき肉の肉汁を程よく吸って、白いご飯にもピッタリ☆

見た目のインパクト・ボリューム感もありますので、食べ盛りのお子さまにもオススメです!ぜひお試しください☆

材料(2人分)

材料
分量
厚揚げ
1丁
合いびき肉
150g
青ねぎ(小口切り)
1/2束
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
大根おろし
適量

手順一覧

1

大根をすりおろします(お好みの量)。青ネギは小口切りにし、厚揚げは一口サイズに切ります。

2

フライパンにごま油をひき、合いびき肉を入れて炒めます。醤油・みりん・青ねぎを加え、さらに炒めます。(青ねぎは盛り付け時にちらす分を少量残しておく)

3

2をひきあげたフライパンで、肉汁を絡めながら厚揚げを焼きます。

4

厚揚げに火が通ったら、器に「厚揚げ」→「2」→「大根おろし」の順番で盛り付けし、最後にお好みで青ねぎをちらしたら出来上がり☆

ポイント

大根おろしを加えることで、肉汁が重くなく、あっさりと食べることが出来ます。

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