独特の爽やかな風味がある島ニンジンとカレーパウダーは相性ばっちり♡
食感も楽しくて、ついムシャムシャと食べてしまいます。
島ニンジンは黄色い色味が特徴で、方言で「チデークニ」と呼ばれ古くから愛される沖縄の在来種。
もちろん定番の「シリシリー」にしても美味しいので、栄養価の高い島ニンジンたくさん食べてくださいね♪
材料
- 材料
- 分量
- 島ニンジン
- １本
- オリーブオイル
- 大さじ１
- シークヮーサーの絞り汁
- 小さじ１
- カレーパウダー
- 小さじ１
- 塩：味付け用
- 小さじ１
- 塩：塩もみ用
- ひとつまみ
手順一覧
- 1
島ニンジンを千切りにし、塩で揉んでしばらく置く。
- 2
１．の島ニンジンから出た水分を捨て、オリーブオイル、カレーパウダー、塩で和えてしばらく置いたら出来上がり♪
