今回は、みんな大好きな組み合わせ！
「甘酒」×「ティラミス」の『甘酒ティラミス』をご紹介したいと思います♡
材料の中に「砂糖」がありますが、甘酒を使用するので、砂糖は入れなくてもＯＫです。この場合、甘さ控えめなお味に仕上がります。
バナナやバターサブレも入っているので、満足感もバッチリ☆
バレンタインやおもてなし、自分へのご褒美、おうちのスイーツタイムに・・・
ぜひお試しくださいね♪
食材・ｽｰﾊﾟｰﾌｰﾄﾞ別
甘酒ティラミス♡【管理栄養士レシピ】
- 調理時間
- 約1時間(凝固時間含む)
材料(ﾌﾟﾘﾝｶｯﾌﾟ：2個分)
- 材料
- 分量
- Ａ．生クリーム
- 100ml
- Ａ．砂糖
- 大さじ1
- Ｂ．マスカルポーネチーズ
- 100g
- Ｂ．甘酒
- 100ml
- ココアパウダー
- 適量
- バナナ
- 1/2本
- いちご
- 2粒
- ブルーベリー
- 4粒
- バターサブレ
- 5枚
- ミント
- 適宜
手順一覧
- 1
ボウルに生クリーム、砂糖を入れて8分立てにする。
※生クリームは直前まで冷やしておきましょう。また、ボウルの底に氷水を当てながら作業すると、分離しにくくなります。
※砂糖は入れなくてもOKです。入れない場合、甘さ控えめのティラミスに仕上がります。- 2
別のボウルにマスカルポーネチーズを入れて、ヘラでねり、甘酒を少しずつ入れて混ぜる。
- 3
１．２．を混ぜ合わせる。
- 4
バナナは輪切りに、いちごはヘタを切り落とし半分に切る。バターサブレは一口大に手で割る。
- 5
プリンカップの底から１／３の高さまで、３．を入れ、ココアパウダーを振る。バナナ、バターサブレを入れて、３．を重ねる。ココアパウダーを振り、いちご、ブルーベリー、ミントを飾る。
※同じものを２個作る。- 6
冷蔵庫で３０分以上冷やしたら出来上がり☆
ポイント
＊今回使っているプリン容器は、200mlのサイズです。
